Nyt til dit køkken: Nu kommer “dampskuffen”

Både Miele, Bosch og Siemens kunne på messen introducere en såkaldt dampskuffe.
Skuffen er en pladsbesparende variant af dampovnen – og et spændende supplement til eksisterende ovne uden dampfunktion.
Dampen giver en præcis og nænsom tilberedning, der bevarer råvarernes vitaminer og naturlige smag.

100 programmer

Mieles dampskuffe har hele 100 automatiske programmer, som gør det let at tilberede sunde måltider, mens sous-vide-funktionen åbner for mere sofistikeret madlavning. Med automatiske menuer kan man tilberede op til tre forskellige fødevarer, så alt bliver færdigt på samme tid.
Skuffen har en kapacitet på ca. 14 liter, hvilket skulle række til tre kilo kartofler. Her er to separate beholdere – en perforeret til grøntsager, fisk og kartofler og en ikke-perforeret til ris, couscous eller polenta.
Skuffen bruger op til 30 % mindre energi end en traditionel dampovn, og også vandforbruget er lavere.
Miele foreslår, at dampskuffen monteres i kombination med en 45 centimeter høj ovn med mikrobølger, så man får en tre-i-en-løsning til både bagning, genopvarmning og damptilberedning.

Siemens og Bosch er med

Årets messe-motto hos Siemens var “Intelligens, der begejstrer”, og her var dampskuffen et fint eksempel.
Temperatur og tidsindstillinger vælges med enkle berøringer på den indbyggede farveskærm. Hvis du er i tvivl om, hvilken indstilling der er den rette, har du direkte adgang til ti automatiske programmer – og 20 ekstra via den tilhørende app.
Siemens-skuffen fremstår elegant i sort glas uden håndtag. Selv om glasfronten kun er 14 centimeter høj, har skuffen en kapacitet på 10 liter.
Bosch er Siemens’ “søster-brand” i BSH-koncernen, og også på Bosch-standen var dampskuffen et trækplaster.
Her fremhæves, at skuffen også er perfekt til nænsom optøning, hævning af dej og desinficering af glas og sutteflasker.
Dampskufferne kan enten monteres i kombination med en ovn eller placeres for sig selv.

damp | ifa 2025 | ovn